老竹大方：源于明朝的传统文化茶(老竹大方茶有什么特点)

　
老竹大方，源于明朝，具有四百多年的悠久历史，是中国传统茶的代表之一。产于安徽黄山市歙县

东北部皖浙交界的昱岭关附近，集中产区老竹大方有老竹铺、三阳坑、金川，品质以老竹岭和福泉山所产的"顶谷大方"为最优。

老竹大方茶的产地介绍

老竹大方产于安徽歙县东北部皖浙交界的昱岭关附近，集中产区老竹大方有老竹岭头、石坑崖上、翠屏山、黄平圩、福泉山、老人岩、仙人峰、鸭子塘等。茶树多生于高崖石隙里和山间幽谷中。

老竹大方茶的品质分类

老竹大方茶按历史沿革划分成顶谷大方茶、清音大方茶和普通大方茶三个产品类别。

顶谷大方茶和普通大方茶

顶谷大方茶外形宽大扁平匀整，挺秀光滑，色泽暗翠绿微黄，芽藏不露披满金色茸毫。汤色清沏微黄，香气高长有板栗香，滋味浓醇爽口，叶底嫩匀，芽显叶肥壮。

普通大方品质特征：挺直光滑和龙井相似，但较肥壮。外形色泽深绿褐润似铸铁，形似竹叶，称为铁色大方，又叫竹叶大方。汤色淡黄，香气浓烈略带板栗香，滋味浓纯爽口，叶底嫩匀而带黄绿。

老竹大方茶的特点

老竹大方茶具有色绿、香高、味醇等特点，是一种典型的绿茶，不发酵茶。工艺包括摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等。外形扁平挺直，香气高长，板栗香显。汤色清澈微黄，滋味浓醇爽口。